新湖南客户端讯（通信员 朱俊宇 杨舒帆）茶文明是我国古板文明系统中的珍宝，将茶文明渗入到暮年干部的养老事情傍边，让老干部在茶文明与安康的课程中感触感染茶之美，有益于完毕暮年干部养老事情与茶文明的配合成长。9月26日下战书，湖南省老干部大学展开第三期茶文明与安康课程，讲师团队带来“硬核”的绿茶冲泡攻略，现场氛围强烈热闹，学生积极介入，亲手贯通冲泡绿茶带来的盎然之趣。本期课程由湖南农业大学茶学系传授朱海燕主讲。

　　讲堂上，朱海燕向学生提高了绿茶冲泡常识，先容绿茶茶类及加工工艺、德行特性、冲泡手腕等相干实质，并以此为根底，叙述绿茶冲泡的根本过程、冲泡用水的拔取、茶具的拔取等常识，让学生们领会投茶法、茶水比等适用重心，现场演示操作了冲泡石门牛抵茶（渫峰牌）、湘西牛角山黄金茶、湘西牛角山古丈毛尖（小叶老树茶）三款绿茶的根本步调，并勉励学生脱手沏茶并现场教导斧正。

　　备茶、择器、洁器、候汤、置茶、润茶、冲泡、斟茶、奉茶...一套行云流水的绿茶冲泡过程，朱海燕通报给学生“看茶沏茶“、“应需沏茶”的准确沏茶看法，并倡导手艺从模拟到执行，再谙练应用的演习晋升方式。自在职掌时代，学生边测验考试冲泡绿茶边提议疑难，指点教员沈瑜在一旁耐烦讲授。“细嫩茶叶用高温法冲泡，能使茶汤口感越发甜润、新鲜。单杯泡续水二到三次，滋味变淡便可换茶。按照茶叶形状，用上中下三种投茶方式冲泡，也许显现差别美感，如采取下投法冲泡黄金茶进去的黄金茶，进口清新，回甘香醇；用上投法冲泡纯芽头的古丈毛尖时，也许察看到茶芽在杯中缓缓散入杯底，赏心好看。”

　　在两位教员的指点下，介入课程的学生们吸收经历，学会先闻香再冲泡，矫捷应用三种投法沏茶，并分杯停止喝茶。“绿茶香味很浓，进修准确的泡法不容易出心伤味。绿茶品种良多，即日打仗到了石门牛抵茶（扁形）、黄金茶（弯曲形）、古丈毛尖（针形）三款差别形象的绿茶。”学生透露表现，跟茶结缘尚浅，在执行中进修有益于加深茶叶懂得。

　　“从熟悉绿茶、领会绿茶到冲泡绿茶，学生经过执行根本把握了绿茶冲泡的方法，也透露表现应用准确体例冲泡进去的绿茶口感远甚之前，成立起了学茶自大与进修能源。课间，大师一同相互瓜分沏茶经历，讲堂空气其喜洋洋。课后，很多学生把泡完的茶叶带回家，不想华侈，是茶人素质的根本显现。”茶文明与安康课讲师团代表袁慧停止课后归纳。

　　绿茶是华夏产量很多的茶类，也是不发酵茶。因为其特征决议了它较多的保存了鲜叶内的自然物资。此中茶多酚、咖啡碱保存了鲜叶的85%以上，叶绿素保存50%摆布，维生素亏空也较少，进而构成了绿茶“清汤绿叶，风味抑制性强”的特性。本堂课程所采用的三款绿茶，划分来自湖南茶叶首要产地的石门县和古丈县，此中牛抵茶早在宋朝已被列为贡品，茶叶呈牛角状，光彩碧绿滑润，汤色葱茏，叶底黄绿；黄金茶有“一两黄金一两茶”之称，茶叶光彩碧绿，芬香文雅，口感怪异。古丈毛尖被誉为“绿茶中的珍品”，茶叶紧直多毫、光彩碧绿、嫩香高悦、风味醇爽回甘，有“四高四绝”的特性。

　　接上去，湖南省老干部大学茶文明与安康课讲师团队将一直开辟特点光鲜、具备吸收力的茶学课程，满意老干部学生日趋增加的精力文明需要，供给更富厚、优良、便当的茶类教诲资本，为推动“老有所学、老有所乐、老有所为”的暮年教诲办事。