驱车数百千米，带着一同风尘推开位于福建省武夷山市的故乡大门，煮上一壶武夷岩茶肉桂，在氤氲的茶香中，品一口温润的茶汤，繁忙了一年的袁霞终究放松上去，开端享福可贵的春节假日。

　　“只要喝上一口飘着桂皮香的肉桂，才真实有了回家过年的觉得。”故乡位于武夷山的袁霞在福建厦门开了一家茶叶零售店，固然本人做的便是茶叶生意，但故乡口感辛辣的肉桂才永久是袁霞心中最“柔”的那一壶茶。

　　袁霞的“心头好”肉桂茶属乌龙茶类，是武夷岩茶的闻名种类之一，首要散布于福建武夷幽谷区。肉桂茶汤呈清亮的虎魄色，随同芬芳的桂皮香或花果香，且芬芳绵长，冲泡四五次仍不足香。

　　据袁霞先容，肉桂的一大特点便是茶汤“锋利辛辣”，带给吃茶品茗人的觉得，并不是辣椒般的刺激，而是喉头阵阵发紧、好像喉舌般的快感；待辛辣感稍退，淳厚的回甘便涌下去，唇齿留香，发紧的喉咙也变得“坦荡”了。

　　“茶是福建人过年弗成或缺的‘年货’。不论是用来接待贺年的来宾，仍是歇息在家本人品，茶是天天必泡的。”袁霞说，春节兴旺的茶叶需要让她的茶叶零售店前一阵子十分繁忙，此刻垂垂忙竣事，本人要好好品一品故乡的肉桂，修整一番。

　　掏出容积110毫升的尺度盖碗，用茶则量取8克肉桂茶叶，烫壶温杯后，将肉桂倒入盖碗，再环碗壁注入滚水，虚掩上盖子，手段一翻，暗淡的虎魄色茶汤便突破已四溢的花果香倾注而出，流入公正杯中，第一冲茶汤便已出好。

　　袁霞将公正杯里的茶汤分入来访亲友的喝茶杯，大家围着茶桌，配着茶点生果，边品边聊，话家常、话旧年、望献岁，浓浓的年味儿便从茶香中飘但是出。

　　在福州，陈成忠一家则在茶的浓重花香中迎来了兔年新春。已年逾古稀的陈成忠是国度级非遗名目福州茶窨制工艺的代表性传承人，窨制了一生茶的他，宛如彷佛把春节也“窨”出了香。

　　“茶属于再加工茶，特点便是不见，却不妨闻到茉莉怒放时的芬芳芳香，而且口感恍如冰糖般甜美，受众广，春节接待贺年的亲戚伴侣或是送礼，都相称符合。”陈成忠说，茉莉普通夏日着花，能在冬天春节时间品一口茶，让浓重的香在口中盛开，也让过年别有一番滋味。

　　未几前，包罗福州茶窨制工艺在内的“华夏传办理茶身手及其相干风俗”被参加结合国教科文集体人类非物资文明遗产代表作名录。举动其代表性传承人，陈成忠对到来的兔年许下等候：但愿经过本人的尽力更好传承这门传办理茶工艺，让华夏的茶香飘到天下更远的处所。