“有1200多年汗青的西湖龙井，自古以还，皆为贡品。”戚国伟说。在期间，西湖龙井与茅台酒、中华烟并列，称为“国茶”。西湖龙井的很多劣势，“好比地舆、泥土、天气等，都没法复制”。

　　龙井本为奇怪物。戚国伟说，直到上世纪80年月初，被称为龙井茶的还仅仅原西湖乡(现西湖街道)54平方千米内。从汗青上的“狮、龙、云、虎”四大牌号，而且束缚后优化的梅家坞“梅”牌号，“三千多亩茶田，每一年好的春茶也就产一万斤茶叶摆布。”

　　2001年以后，“43号”开端大面积迅疾推行。浙江省农业厅经济作物局茶叶科长、浙江省茶叶学会常务副书记长枚举万说，全部社会经济恶化后，茶叶花费市集开端发育。浙江省当局将一向处于从属职位的茶叶确以为农业主宰财产，“龙井的感化固然要发扬。”

　　“从省农业部分带领的目的地来讲，为了茶叶好卖、增添农人收益，能够叙述。”戚国伟说，但浙江龙井确切开了一个坏头。尔后，天下各地都呈现花式庞杂的龙井。“到结果，龙井茶险些酿成绿茶和扁茶的代名词。”

　　起色源自华夏加出世贸。1998年，中法两国签定世贸的前身“关贸总协议”和谈，两边商定平等庇护农副产物。手脚法国干邑葡萄酒的对应，西湖龙井被列为原产地庇护。龙井茶的辨识题目，才再度引发正视。

　　2001年结果敲定的计划，终究勾销了浙江龙井的称号，将龙井茶产区限制为浙江的杭州、绍兴两地为主的十八个县郊区。“这实在更可能是出于保护浙江好处的思索，不勾销浙江龙井，怎样不让他人叫?”一名要求匿名的知情者说。以焦点水平，将杭州市西湖区内的称为西湖龙井、西湖区外的为钱塘龙井，而新昌等绍兴产区则被称为越州龙井。在焦点的西湖区内，再做甲第产区和二级产区的分别。

　　龙井茶向来以“狮、龙、云、虎”为下品，狮为狮峰;龙为龙井;云为云栖;虎为虎跑，这四周皆为地名。此四周凡采取手工建造的龙井茶命名为西湖龙井。出狮峰、龙井、云栖、虎跑以上四地且在杭州辖区以内所产的龙井茶，命名为杭州龙井。超出杭州且在浙江省规模内所产的龙井茶，命名为浙江龙井。浙江之外地域，凡采取龙井茶制工作艺且茶形扁平的并可定冠为龙井茶，好比四川龙井，江苏龙井等等。