八十年月以后，龙井茶愈发受市集喜爱，它“色绿、香郁、味醇、形美”的品德特点，获得了愈来愈多人欣赏，成了新期间中的茶中珍品，国之珍宝。

　　1979年，龙井茶曾加入天下出口8绿茶质地评选，其五个产物均被评为良好产物，又有杭狮峰特级龙井获贸易部优良产物奖，并经国度质地奖评审委员会鉴定，在1981年受获国度质地奖。其时“西湖龙井茶”是天下茶界唯逐一只金牌（获国度质地金质奖）产物，堪称尽人皆知。

　　不外跟着其时华夏民营经济的强大和龙井茶的名誉，少许企业和处所本钱也参加到推行龙井茶的潮水中。譬喻在浙江省，其时龙井茶就之前所未有的速率拓展到全省茶产区，这些茶被业内称为“浙江龙井”，或恍惚地称为“龙井茶”。

　　“浙江龙井”的呈现，把8、九十年月龙井茶的经济效力揭示的极尽描摹，处于好处追赶，其时在浙江省外，鼓起了一阵龙井茶引种推行之风，冠各地之名的龙井争相冒出，乃至还犹如海内龙井如许的“功德之徒”。

　　“一是国度质地监视查验检疫总局核准对龙井茶实行原产地庇护；二是省城核准了《杭州市西湖龙井茶基地庇护章程》；三是杭州市创设了杭州市龙井茶管委会，出台了《龙井茶专卖店确认和办理法子》和《龙井茶同一产地标帜办理多少划定》等办理办法。”

　　井牌茶人李光彩即是在《龙井茶专卖店确认和办理法子》的指点下，在90年月早期就于西湖区开设了本人的龙井专卖店，并今后走上了运营龙井的门路。随即接办杭州西湖区茶叶无限公司，创始个品质牌聚韵轩，为龙井的成长不停孝敬本人的气力。

　　别的由于龙井茶的汗青名誉和迥殊职位，因此对于龙井茶的出产，各级带领向来都异常正视，另有国度尺度使命央求，包管每一年生产够质够量的龙井茶。不外也恰是由于过分正视，因此龙井茶初期生涯多方带领的题目，致使各方面都深受掣肘。为此国度还特地放置了专项部分处置龙井茶从出产到发卖的整体计划，并慢慢付诸实行。

　　在90年月，采取新手艺，引进新种类也在龙井茶当中广为传播，此中跟着茶叶质地、产量高涨，扁茶炒制板滞也被茶人研发了进去，完结板滞化炒制扁茶。实行板滞化炒制，对加重休息强度，进步成果异常无力，但由于手艺仍不外关，炒制进去的龙井形状粗糙，只可手脚中、高档龙井茶或旗枪茶。

　　别的茶叶迷信研讨所也研讨优选出了龙井43号种类，该种类能提早3**天抽芽，因此可延迟采掘，耽误了采摘上等茶的工夫，增添“明前茶”的产量。据反应，其时广泛试种龙井43号种类的茶园，亩产值从一开端就跨越了千元，是以龙井43号已经推出便广为成长。

　　投入新世纪今后，因为持久以后缺少相干法令律例和行业范例的肯定，“作甚龙井茶”这完全念一向不明白的法令和行业认可。茶苗种类、茶鲜叶产地、炒制工艺和种类特点等因素，也一向不明白的律例和行业评议尺度。

　　针对这一题目，国度在2001年出台的《西湖龙井茶原产地区庇护办理法子》和2002年出台的国度尺度《地舆标记产物龙井茶（GB18650）》使龙井茶的定名、出产和运营今后有章可循、有据可依。明白了龙井茶观点，同一了龙井茶庇护思绪，对龙井茶安康成长发扬了决议性感化。

　　另外表21世纪，龙井茶的种类构造被进一步优化，譬喻在2009年，浙江省农业厅就颁发了农作物主宰种类中茶108，育芽力强，持嫩性好，抗寒性、抗旱性、抗病性均较强，适合制龙井绿茶，扩充莳植能进步茶园产量，增添茶农经济效力，昭著进步龙井品德。

　　有了优良茶源后，当局提议要指导茶农改动制茶时的小农出产形式，尽大概做到以村或部分地区结合团体出产，鞭策各自龙井品牌，构成龙井茶地区的当地合作体制。杭州西湖区茶叶公司即是在此时告终改制，并连续深耕井牌这一龙井品牌，持续本身70年制茶汗青，成为这暂时代茶企的典型。这类合作体制，凯旋包管在龙井茶的成长之路是无公害、绿色环保、可连续出产的，终究使龙井茶平安尺度和拥有国际接轨。

　　在提议庇护、对峙和繁华传办理茶身手的同时，恰当引入板滞化制茶，增添产出量也是新世纪龙井茶的主乐律。别的若何做到进一步美满消息化溯源体制，根绝假茶畅通，包管出产、运营到末端耗费各个症结的溯源，包管龙井茶这一品牌标记在新世纪拥有更宽阔的远景也是个稳定的话题。能够确信，经过代代龙井茶人们的不懈尽力，这款千年名茶将会有新的成长。前往搜狐，察看更多